創作・郷土料理 ぽるとふぃーの
ディナー Dinner buffet

宮古島の四季折々の食材をオリジナリティ溢れる楽しいブッフェスタイルで。
シェフが目の前で調理するパフォーマンス料理は月替わりでお愉しみいただけます。

ブッフェ料理以外にも宮古牛ステーキに加え、ワインや泡盛に合う前菜や
魚料理の一皿もテーブルオーダー可能。

お好みのブッフェスタイルで楽しい時間をお過ごしください。

ぽるとふぃーのディナーブッフェ
ぽるとふぃーのディナーブッフェ
ぽるとふぃーのディナーブッフェ

宮古の夏を愉しむ
~Dynamic Grill and Hot Spicy ~

宮古島の夏を乗り切るスタミナ満点の料理の数々をラインナップ。
豪快に焼き上げた島豚のローストやトロトロに煮込んだ「ラフテー」のピタパンサンドなど
肉料理をオリジナルのシェフパフォーマンスにて実演。
「くーす」やカレーなどのスパイシーコーナーも設けた、熱い夏を元気に楽しめるフェア。

[提供期間:7月22日~9月30日]

COLD

  • ・大根とスモークサーモンの花びら仕立て
  • ・シャルキュトリー "自家製パテやプロシュートの盛合わせプレート"
  • ・ゆし豆腐のトマトクーリ
  • ・かぼちゃの南蛮漬け らっきょ酢風味
  • ・アヒポキ
  • ・伊良部島なまり節とほうれん草のサラダ
  • ・宮古島産ゴーヤとトマトの和え物
  • ・宮古島産パクチーのバインミー 

《LIVE KITCHEN》

  • ・マルシェ風サラダ

HOT

  • ・グルクンのアーサー餡かけ 
  • ・宮古産ナーベラの味噌野菜炒め
  • ・豚足の煮込み(てびち煮)  
  • ・特製カレースパイスに漬けこんだスペアリブ
  • ・宮古風ミーゴレン(唐辛子)
  • ・沖縄県産モズクとシマ豆腐の味噌汁
  • ・宮古そば

《LIVE KITCHEN》

  • ・厚切り黒糖ラフテーの中華サンド
  • ・島豚のハーブロースト 南国パインソース

CURRY

  • ・島豚カレー
  • ・ラム肉を使ったベーシックキーマカレー
  • ・ミーバイのポワレ南仏シーフドカレー
  • ・タイ風グリーンカレー

DESERT

  • ・本日のケーキとフルーツ
  • ・チョコファウンテン

※上記はメニューの一例です。

~シェフの一皿~

豊富な島野菜や宮古島近海の海の幸を使った一皿をブッフェと共に。
お好みのワインや泡盛と一緒に料理とのペアリングをお愉しみいただけます。

島らきょのフリット アオサ塩
¥800
あぐー豚ソーセージ ザワークラフト添え
¥1,000
ムール貝の白ワイン蒸し
¥1,500
島野菜のピクルス盛り合わせ
¥800
宮古牛ステーキ50g
¥1,500

『WINE LIST』

爽やかなスパークリングワインや魚介にも合うロゼワインなども
ご用意しております。
オリジナティ溢れるブッフェ料理との相性をご堪能ください。

Sparkling wine / Veneto Italy
Cantine-Redie Prosecco-Extra Dry
カンティーネ・レジェ プロセッコ エクストラドライ
Glass ¥1,050 / Bottle ¥6,300
Red Wine / Veneto Italy
Alpha Zeta C Corvina
アルファ・ゼータ・チ・コルヴィーナ
Glass ¥850 / Bottle ¥5,500
Red Wine / Maipo Valley Chile
La Mision Cabernet Sauvignon
ラ・ミシオン・カベルネソーヴィニョン
Glass ¥850 / Bottle ¥5,500
Red Wine / Veneto Italy
GianniTessari Pinot Noir
ジャンニ・テッサーリ・ピノ・ノワール
Glass ¥1,100 / Bottle ¥6,500
Rosé Wine / Valencia Spain
Castillo de Enguera Crianza
カスティリヨ・デ・エンゲラ・ロサド
Glass ¥850 / Bottle ¥5,500
White Wine / Codru Moldova
Asconi Exceptional Riesling
アスコニ・エシェプショナル・リースリング
Glass ¥850 / Bottle ¥5,500
White Wine / Languedoc France
Chardonnay Prestige Domaine De Preignes Le Neuf
ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ シャルドネ
Glass ¥1,100 / Bottle ¥6,500

営業時間
18:00~21:00(最終入店時間20:30 / ラストオーダー21:00)
席数
店内264席 / テラス席64席 全席禁煙(ホテル敷地内に喫煙スペース有)
料金
大人¥3,240、小学生¥1,620、幼児(4歳~)¥810、0歳~3歳 無料

※料金にはサービス料および税金が含まれております
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※時季により営業時間および定休日に変更の場合がございます
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様は事前にご相談ください。
※料理内容は、仕入れ状況や季節によって変更となる場合があります
※料金にはサービス料および税金が含まれております

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