マラルンガ和琉創作
『年末年始限定コース料理』 NEW YEAR DINNER COURSE MEAL

【提供期間:2019年12月27日~2020年1月8日】

一年の節目、華やかなお料理とホテルのおもてなしで忘年会・新年会はいかがでしょう。
年末年始のディナーコースは、通常ディナーコースに代わり
期間限定コース料理をご用意しております。

幻の高級魚「クエ」をはじめ、宮古牛のフィレステーキやキャビア、ゾウリ海老、セミ海老など
各コースともに宮古島ならではの高級食材を使用したお料理をお楽しみください。

※予約制のコース料理になりますので、事前にご予約をお願いいたします。
※単品料理のご注文は、20時30分より承ります。

年末年始限定コース料理
年末年始限定コース料理

MENU

◆和フレンチ懐石 リーフ宮古の風
¥15,000
◆ALLAMANDAプレミアムコース
¥21,800(1日5組限定)
◆和琉おすすめ カフー(幸せ)コース
¥23,800(1日10組限定)
◆板長お薦め懐石 シギラの海
¥24,840(1日5組限定)
◆総料理長 お任せコース
¥55,000(1日2組限定)

和フレンチ懐石 リーフ宮古の風
¥15,000

【先 附】
玄海灘産天然黒鮑の柔らか煮・車海老・海ぶどう
柚子ゼリー寄せ
【造 里】
活琉球海老洗いサラダ海の幸の恵み
生雲丹 鱒の子 宮古野菜とハーブ 和と宮古島の香り
【魚介料理】
上甘鯛のカリカリロースト ズワイ蟹のガダイフ揚げ
【逸 品】
菊花蕪 オニオンスープ仕立て
【箸休め】
南国フルーツシャーベット
【焼 物】
特選宮古牛フィレステーキ 和風ジャポネソース
幻のあぐー豚デミソース煮
宮古の野菜と旬の野菜を詰め合わせ
【御食事】
黒紫米・ヤリイカのトリュフチーズリゾット ズワイ蟹 または 白米
*+¥1,800で握り3貫、+¥2,500で握り5貫 に変更出来ます
【デザート】
パティシエールお薦めスイーツ盛り合わせ
ALLAMANDAプレートにのせて

ALLAMANDAプレミアムコース
¥21,800
(1日5組限定)

【先 附】
旬の食材、琉球食材など
ドリンクに合わせてセレクト
【スープ】
フカヒレ・ズワイ蟹・鼈・生アーサーの土鍋スープ
【造 里】
鮪とクエのお造り
【小 鉢】
白子茶わん蒸し
【鮑料理】
玄海灘産天然活け黒鮑と黒トリュフのリゾット
【逸 品】
本日の肴料理
【焼 物】
特選宮古牛フィレ低温調理
【御食事】
下記より1種類お選びください。
・握り三貫 長崎県産本マグロ 長崎県産活けクエ
・自家製唐墨のお茶漬け
・石焼チャンプルー
・熱々ジューシーご飯
【デザート】
パティシエールお薦めスイーツ盛り合わせ
ALLAMANDAプレートにのせて

和琉おすすめ カフ-(幸せ)コ-ス
¥23,800
(1日10組限定)

【先 附】
板長おまかせセレクト前菜
【 鮪 】
長崎県産本鮪 造里 握り
【ク エ】
幻の魚 クエのテイスティング
【逸 品】
本日の肴料理
【中 鉢】
菊花蕪 春菊餡かけ
【宮古牛】
宮古牛フィレ低温調理 生雲丹 淡雪塩
【伊勢海老】
伊勢海老レア揚げ
【寿 司】
長崎県産クエ 本日の鮮魚から
*入荷状況により変更がございますのでご了承ください
【 椀 】
伊勢海老出汁 白味噌仕立て
【デザート】
おまかせで

板長お薦め懐石 シギラの海
¥24,840
(1日5組限定)

【前 菜】
琉球宮古内地の食材盛り合わせ9種盛り
小さな食材たちのアミューズ前菜盛り合わせ
【造 里】
活琉球海老洗いサラダ海の幸の恵み
生雲丹 キャビア 鱒の子 宮古野菜とハーブ 和と宮古島の香り
【一 品】
対馬産赤ムツの塩焼き
*赤ムツは焼き上がり次第提供いたします。
【蒸 物】
ゾウリ海老琉球蒸し
熱々の石を土鍋に引き宮古島の海水で蒸しあげるアラマンダ限定での調理法
【逸 品】
本日の肴料理
【焼 物】
特選宮古牛フィレ 天然活け黒鮑 活け車海老
フカヒレ餡掛け
【御飯物】
下記より1種類お選びください
・握り三貫 長崎県産生トロ 対馬産寒鰤 長崎県産活けクエ
・自家製唐墨のお茶漬け
・石焼チャンプルー
・熱々ジューシーご飯
【止め椀】
板長おすすめで
【デザート】
パティシエールお薦めスイーツ盛り合わせ
ALLAMANDAプレートにのせて

総料理長 お任せコース
¥55,000
(1日2組限定)

食材に合わせて、プレミアムな日本酒やワインのボトルを
特別なリストよりお選びいただけます。

  • 本日のおすすめ食材から
  • 河豚白子
  • 宮古島産 島伊勢海老
  • 長崎県産 本マグロ
  • 対馬産 赤ムツ
  • 玄界灘産 活鮑
  • 沖縄県産 セミ海老
  • 特選 宮古牛
  • 幻の魚 クエ
  • キャビアオシェトラ
  • 御飯物はお腹の加減に合わせて
  • デザート
  • *入荷状況により変更がございますのでご了承ください

期間
2019年12月27日(金)~2020年1月8日(水)
年末年始期間中の
キャンセルチャージについて
2019年12月29日~2020年1月5日の期間中、ディナーご予約の当日キャンセルについては、
キャンセルチャージ(取消料)を頂戴いたします。
またご来店がご予約時間より30分以上遅れた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます。

キャンセルチャージ規定詳細につきましては、ご予約のお電話にてご確認くださいませ。

年末年始期間中は大変混みあいます。お早目のご予約をお勧めいたします。
時間
17:30~20:30
席数
ホール:52席
個室:5室(最大40名)
テラス:60席(愛犬同伴可)
備考
禁煙、Wi-Fi無料
駐車場あり

・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください

※当店では国産米を使用しております。
※食材などのアレルギーをお持ちのお客様は事前にご相談ください。
※料理内容は、仕入れ状況や季節によって変更となる場合があります
※料金にはサービス料および税金が含まれております

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