板長おまかせコース Chef's Course

1日1組様限定
個室完備

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料理長が厳選された食材を活かし、
お客様だけの特別コースに仕上げます。

ぜひご堪能ください。

お1人様¥20,000~

※要予約

料理長のご紹介

政次料理長

政次 由宇(まさつぐ ゆう)

兵庫県明石市出身。関西、関東、九州の有名な料亭やホテル、旅館5つ星レストラン「強羅花壇」にて日本料理の修業に精進する。
「琉球…それは沖縄の心」「和…それは日本の心」をテーマに、ともにある心の故郷を料理で表現している。

宮古島の恵みと旬の産地直送食材で、身体に優しい味、個性あふれる料理を楽しんでもらいたいと話す。
また、お客様と直接お話しする機会を大切にし、さらにお客様に喜んでいただける料理を創作していきたいと言う。

ぜひ御食事の際は、お声をかけていただきたいとのこと。

営業時間
18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
定休日:木曜日(夜のみ)
席数
ホール40席
個室16席
テラス68席(愛犬同伴可)
備考
・禁煙(ホテル館内に喫煙所あり)
・ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください

※食材などのアレルギーをお持ちのお客様は事前にご相談ください。
※料理内容は、仕入れ状況や季節によって変更となる場合があります
※料金にはサービス料および税金が含まれております

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