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マラルンガ

板長おまかせコース

個室

板長おまかせコースは、1日1組様限定。個室も完備しております。

料理長が厳選された食材を活かし、お客様だけの特別コースに仕上げます。

  • 料金

    お1人様¥20,000~ ※要予約

政次料理長のご紹介

政次料理長
政次 由宇(まさつぐ ゆう)

兵庫県明石市出身。関西、関東、九州の有名な料亭やホテル、旅館5つ星レストラン「強羅花壇」にて日本料理の修業に精進する。

「琉球…それは沖縄の心」「和…それは日本の心」をテーマに、ともにある心の故郷を料理で表現している。

宮古島の恵みと旬の産地直送食材で、身体に優しい味、個性あふれる料理を楽しんでもらいたいと話す。
また、お客様と直接お話しする機会を大切にし、さらにお客様に喜んでいただける料理を創作していきたいと言う。ぜひ御食事の際は、お声をかけていただきたいとのこと。

シギラベイサイドスイート アラマンダ
〒906-0202 沖縄県宮古島市上野字新里926-25
(ホテル代表)TEL:0980-74-7100 / FAX:0980-74-7102

※料理内容は、仕入れ状況や季節によって変更となる場合があります
※料金にはサービス料および税金が含まれております

  • 板長厳選活物

    板長厳選活物

    ぞうり海老、セミ海老、夜光貝、ミーバイ、オコゼほか